2000年,平遙牛肉集團民營化改革后，企業煥發了生機、帶來了繁榮，在改革起步的經營中，始終牢記誠信，用“經濟往來體現誠信，產品質量鑄就誠信，以人為本全面誠信”使企業走上了健康發展之路。
“經濟往來體現誠信”，剛剛改制的平遙牛肉集團，人們從思想上一時轉不過彎來。按照傳統觀念，經營者愿意與國企打交道，不愿意和私企打交道，認為私企靠不住一時間社會上一些人對冠云的眼神發生了變化。同時更加雪上加霜的是：由于企業改制上交財政，公司又陷入資金危機，對外欠公司的670萬元債權，排難險阻才收回320萬元，剩余的350萬元成為死賬，至今沒有收回。公司外欠的1090萬元債務，立身之初，出于誠信，都是非還不可。2001年春節前夕，公司欠一位供應商52.3萬元，他本人都認為這筆款會大打折扣，給他一半過年就心滿意足。沒想到的是，春節前董事長親自打電話，一分不少全部結清，他握著沉甸甸的鈔票，仿佛如在夢中。
經過債權債務的處理，雖然損失了錢財，但億萬難買的誠信在生產經營中起到了立企之功。
“產品質量鑄就誠信”——2004年，一批牛肉產品包裝生產時完好，但部分產品出廠自檢時，發現色澤有異變，經分析研究是密封包裝出現瑕疵，110余噸產品已遠銷各地。公司當即召開董事會，對發生問題深入分析，有人認為產品質量沒有問題，不必小題大做。但是，董事長雷秉義力排眾議，忍痛割愛，在消費者尚未投訴之前，當機立斷全部召回。公司雖然損失了400多萬元，但是贏得的信譽卻是多少金錢也難以換回的。事后公司一位董事流著眼淚深有感觸地說，看著白花花的銀子付之東流，損失可是一年利潤也不能彌補的，真是摘心摘肺啊。但這一舉措召回了質量，召回了品牌，召回了市場，召回了誠信。這一年銷售收入比同期增長40%之多。不僅彌補了損失，而且還擴大了市場，使公司當年不虧反盈。
“以人為本全面誠信”——雷秉義經常這樣說，企業要誠信，老板須誠信，員工須誠信，才能共鑄質量的鋼鐵長城。有一次，公司成品車間的一位員工粗心地把20袋200g的驢肉混裝在牛肉袋里，公司發現后，當即決定撕袋查尋。每袋驢肉價格僅比牛肉價格低0.1元，為了這區區2元錢的差價，硬是在撕開的852個成品袋中把20袋驢肉撿了出來。但這一小事，讓員工認識了質量是誠信的關鍵。讓全體企業員工深深感悟到——“誠信比金錢更重要”。
正是這種誠信所在，感動了供應商客戶，感動了顧客，也感動了全體員工。曾經有一私營牛肉企業促銷員詆毀冠云產品，董事長雷秉義卻教育員工，我們始終不要貶低任何一戶同類企業，在宣傳時只弘揚我們的特點即可。這位個體老板了解情況后，深感慚愧，認為冠云董事長雷秉義胸懷大志，冠云前程不可限量，后來又專門登門拜訪了雷董事長。鐵的事實充分證明——冠云老總是誠信的帶頭人。
產業鏈的誠信是對消費者負責的誠信，企業發展了，如何回報顧客，是企業發展的生命線。沒有產業鏈，就不會有好產品，就不能被顧客真正信賴。
“經濟往來體現誠信”，剛剛改制的平遙牛肉集團，人們從思想上一時轉不過彎來。按照傳統觀念，經營者愿意與國企打交道，不愿意和私企打交道，認為私企靠不住一時間社會上一些人對冠云的眼神發生了變化。同時更加雪上加霜的是：由于企業改制上交財政，公司又陷入資金危機，對外欠公司的670萬元債權，排難險阻才收回320萬元，剩余的350萬元成為死賬，至今沒有收回。公司外欠的1090萬元債務，立身之初，出于誠信，都是非還不可。2001年春節前夕，公司欠一位供應商52.3萬元，他本人都認為這筆款會大打折扣，給他一半過年就心滿意足。沒想到的是，春節前董事長親自打電話，一分不少全部結清，他握著沉甸甸的鈔票，仿佛如在夢中。
經過債權債務的處理，雖然損失了錢財，但億萬難買的誠信在生產經營中起到了立企之功。
“產品質量鑄就誠信”——2004年，一批牛肉產品包裝生產時完好，但部分產品出廠自檢時，發現色澤有異變，經分析研究是密封包裝出現瑕疵，110余噸產品已遠銷各地。公司當即召開董事會，對發生問題深入分析，有人認為產品質量沒有問題，不必小題大做。但是，董事長雷秉義力排眾議，忍痛割愛，在消費者尚未投訴之前，當機立斷全部召回。公司雖然損失了400多萬元，但是贏得的信譽卻是多少金錢也難以換回的。事后公司一位董事流著眼淚深有感觸地說，看著白花花的銀子付之東流，損失可是一年利潤也不能彌補的，真是摘心摘肺啊。但這一舉措召回了質量，召回了品牌，召回了市場，召回了誠信。這一年銷售收入比同期增長40%之多。不僅彌補了損失，而且還擴大了市場，使公司當年不虧反盈。
“以人為本全面誠信”——雷秉義經常這樣說，企業要誠信，老板須誠信，員工須誠信，才能共鑄質量的鋼鐵長城。有一次，公司成品車間的一位員工粗心地把20袋200g的驢肉混裝在牛肉袋里，公司發現后，當即決定撕袋查尋。每袋驢肉價格僅比牛肉價格低0.1元，為了這區區2元錢的差價，硬是在撕開的852個成品袋中把20袋驢肉撿了出來。但這一小事，讓員工認識了質量是誠信的關鍵。讓全體企業員工深深感悟到——“誠信比金錢更重要”。
正是這種誠信所在，感動了供應商客戶，感動了顧客，也感動了全體員工。曾經有一私營牛肉企業促銷員詆毀冠云產品，董事長雷秉義卻教育員工，我們始終不要貶低任何一戶同類企業，在宣傳時只弘揚我們的特點即可。這位個體老板了解情況后，深感慚愧，認為冠云董事長雷秉義胸懷大志，冠云前程不可限量，后來又專門登門拜訪了雷董事長。鐵的事實充分證明——冠云老總是誠信的帶頭人。
產業鏈的誠信是對消費者負責的誠信，企業發展了，如何回報顧客，是企業發展的生命線。沒有產業鏈，就不會有好產品，就不能被顧客真正信賴。
2004年初，公司認識到企業規模不能滿足市場提升的需求，召開董事會上馬屠宰線和擴大平遙牛肉生產。這一提議受到了一部分人的排斥，認為現有規模提高質量可以滿足市場。企業發展遇到阻力，董事長雷秉義逐個做思想工作，帶領董事監事外出考察杰出企業。半個月下來，所有人統一了思想，認識了差距，工業新區建設如期開工。2010年后，在新生產線發揮效益時，許多人才如夢初醒，認識到董事長高瞻遠矚，棋高一著。
